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선사시대의 식탁
질 들뤽 (Gilles Delluc) , 브리지트 들뤽 (Brigitte Delluc) , 마르틴 로크 (Martine Roques) 저 | 조태섭 , 공수진
출간일 출간
가격 25,000원
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선사시대의 ‘균형 잡힌’ 식단 『선사시대의 식탁(La Nutrition Prehistorique)』은 구석기시대의 식생활을 의학적 관점과 인류학적 관점 양쪽에서 폭넓고 깊이 있게 분석한 연구서이다. 3인의 저자들은 이 책에서 선사시대 사람들의 식단은 일반적인 선입관과는 달리 건강하고 균형 잡힌 것이었다는 주장을 다양한 고고학 증거를 제시하면서 펼친다. 나아가 과다한 영양 섭취로 발생하는 비만 등 성인..


 
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